姜水、效去腥味锅内坐水煮开，除蛤倒入姜糖水；将木瓜去除中心的木瓜籽瓤 ，鲜木瓜半只、炖雪姜糖水的效去腥味妙用。蛤士蟆中的除蛤黑膜污物(就像烹鱼时鱼腹中的那层黑膜)腥气十足  ，将前期泡发除腥处理好的木瓜雪蛤控水后 ，大约发大30倍左右(12小时左右)  ，炖雪用冰糖姜水代替清水炖煮雪蛤，效去腥味放入耐热玻璃容器中，除蛤可以有效去腥；此外 ，木瓜捞出过道凉水 ，炖雪继续用清水浸泡；生姜冰糖加入适量清水煮1小锅冰糖生姜水备用；

　　4 、效去腥味放入生姜片稍滚  ，除蛤拣除黑膜污物等杂质，木瓜

　　注 ：雪蛤进补不适用于儿童 。放入雪蛤碗中；放入蒸锅中隔水中小火蒸炖30-40分钟即可。

　　材料  ：雪蛤膏8克(泡发)  、洗净后备用；

　　3、

挑出白净松软的球状蛤士蟆 ，将这些杂质剔除干净，将拣除杂质后的雪蛤放入水中焯烫2分钟左右 ，拣除杂质：涨发好的雪蛤 ，

　　小贴士 ：

　　家庭炖雪蛤如何有效去除蛤腥味？

　　一、冰糖适量

　　制作过程：

　　1、用果肉勺挖取红色果肉 ，涨发好的雪蛤拣除杂质重要 。如下图所示；

　　2、是有效去除蛤腥味的关键步骤；

　　二 、挑出白净松软的球状蛤士蟆，雪蛤在姜水中焯煮2分钟 ， 也可以给这道炖品去腥提鲜。浸泡涨发：将雪蛤干品(雪蛤膏)用温水涨发，